您的位置: 首页>菜谱分类>豇豆辣炒皮皮虾
豇豆辣炒皮皮虾
8.2万热度
773收藏
土豆fastener
这个季节是吃海鲜的季节,老妈去早市看见皮皮虾都是活的,就是个头小了点,就买了一些,我爸说,个头小,就炒着吃吧,还能炸一下,边上的皮就酥了。放了郫县豆瓣酱和豇豆,颜色搭配也好看,口感也是香辣的,大家都非常喜欢吃。
时间: 10分钟内
食材
皮皮虾
500g
豇豆
100g
适量
郫县豆瓣酱
适量
洋葱
少量
少量
大蒜
少量
料酒
少量
生抽
少量
步骤
  • 1. 皮皮虾,洗净。
  • 2. 豇豆,洗净,切段。
  • 3. 准备,洋葱、姜和蒜。
  • 4. 热油锅,放入洋葱、姜、蒜,爆香。
  • 5. 加入郫县豆瓣酱,煸炒出香味。
  • 6. 随后加入皮皮虾。转大火翻炒。
  • 7. 随后加入料酒。
  • 8. 加入少许生抽。
  • 9. 随后加入豇豆。
  • 10. 快速翻炒后,即可。
小贴士
因为皮皮虾的背面容易有泥沙,所以洗的时候一定要用小刷子清洗干净。
加入料酒是为了去除腥味。
加入了郫县豆瓣酱,这个酱本身就很咸,所以整道菜,不用加盐了。
这道菜的其他做法

辣炒皮皮虾

714收藏
10万热度

鲜豆角炒皮蛋

8152收藏
9.7万热度

豇豆丁炒五花肉丁

94收藏
1.9万热度

豇豆末炒肉

108收藏
2.2万热度

豇豆角炒青椒

112收藏
5.8万热度
热门菜谱

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

清炒刀豆

56收藏
328.8万热度

祛湿养颜鸡汤

98收藏
205.1万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度

小米绿豆粥

1.2万收藏
174.7万热度
相关菜谱