椰丝香蕉蛋糕
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链止履谭茁
这款椰丝香蕉蛋糕真的很不错，也可以把椰丝换成了椰蓉，加上香蕉搭配的味道超浓超好吃的。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
175g
鸡蛋
4个
香蕉
2根
椰汁
50g
色拉油
65g
白糖
80g
椰丝
适量
新鲜香蕉片
16片
步骤
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1. 蛋黄蛋白分离后，蛋黄中加入色拉油、牛奶和20克白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀 -
2. 蛋白用打蛋器打至顺滑，开始放入白糖，分3次放完，蛋白打至提起有直立坚挺的角
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3. 蛋白分两次倒入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀
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4. 加入压成泥的香蕉，像炒菜一样从下往上翻均匀，倒入烤盘
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5. 分放好新鲜香蕉片
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6. 撒上椰丝
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7. 放入160度预热烤箱，中层烤40分钟
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8. 烤到表面金黄色即可
小贴士
1.表面放新鲜的香蕉片不要太厚，烤出来比较香脆。
2.可以把表面的椰丝换成椰蓉。
2.可以把表面的椰丝换成椰蓉。
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