抹茶葡萄干司康
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流年里沉淪曼筠
这是一款用面包粉做的司康，比起用低筋面粉加泡打粉做出来的司康不仅口感好，而且更加健康！加入酵母粉使得这款司康更加天然，经过一夜冷藏发酵，烤出来的司康饼味道非常好，而且这样的做法还非常省时间，就算是没时间做早饭的上班族也可以轻松搞定！晚上睡觉前抽出十分钟的时间把饼饼做好，第二天早晨直接切块烘烤就OK了，什么都不耽误，烤制的时候你可以洗漱啊、穿衣服啊，等15分钟后，你就可以吃到美味早餐啦！想想就是很美妙的事情呢！
时间: 1-2小时
食材
全麦面包粉
100g
牛奶
48g
黄油
24g
白砂糖
20g
酵母粉
1.5g
抹茶粉
5g
葡萄干
10g
蛋液（刷表面用）
少许
步骤
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1. 黄油切成小块加入干净容器中 -
2. 筛入全麦面包粉和抹茶粉
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3. 用手揉搓均匀，当变成粗玉米粉的状态时就可以了
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4. 牛奶中加入糖和酵母粉放置片刻
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5. 将混合好的牛奶液倒入粉粉中
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6. 充分切拌均匀，揉成光滑的面团
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7. 葡萄干洗净用水泡一会儿
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8. 吸饱水的葡萄干放在吸油纸上吸干水分
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9. 将面团压扁擀圆
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10. 均匀的撒上葡萄干，稍微压一压
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11. 对折捏紧收口
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12. 再次整成圆形，放入容器中盖上盖子冷藏发酵一夜
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13. 第二天早晨取出面团，放在案板上再次压扁
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14. 切成均等份的小块，放到铺了锡纸的烤盘上
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15. 表面刷一层蛋液
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16. 烤箱185度提前预热五分钟，放入烤盘中下层烤15分钟
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17. 烤好后取出晾凉，吃不完的要密封保存哦…有股抹茶的清香，抹茶控赶快做起来吧！
小贴士
我这次葡萄干只加了一层，建议再多加一层。
烤箱的温度根据自家烤箱脾气而定哦…
烤箱的温度根据自家烤箱脾气而定哦…