可可双色戚风蛋糕
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酷酷的披萨
制作了抹茶双色蛋糕后很是喜欢，接着又制作了可可双色蛋糕。因为可可巧克力味道的甜品是孩子们最喜欢的种类，所以我一般制作甜点时只要方便总会制作可可巧克力味道的。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
70g
白砂糖
80g
牛奶
60g
玉米油
60g
可可粉
2.5g
盐
1g
步骤
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1. 蛋黄中加入20克白砂糖 -
2. 将蛋黄打散，使白糖融化
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3. 加入玉米油充分搅拌均匀
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4. 再加入牛奶用蛋抽打匀。
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5. 将低粉筛入
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6. 用刮刀拌匀备用。
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7. 蛋白中分三次加入60g细砂糖，打发至硬性发泡。
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8. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。
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9. 再倒回剩余的蛋白内翻拌均匀。
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10. 取少部分蛋糊加入可可粉
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11. 用刮刀翻拌均匀。
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12. 将原味蛋糊倒入模具内，再倒入可可蛋糊，震动几下将气泡震出。
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13. 放入烤箱下层，160度烤40分钟左右。取出后倒扣，晾凉后再脱模。
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14. 切块即可食用。
小贴士
蛋白要打发至硬性发泡，这样才能避免出现消泡的现象。
烤箱的温蒂和时间要根据自家的时间情况来调节。
烤箱的温蒂和时间要根据自家的时间情况来调节。
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