双色戚风蛋糕
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半窗疏影竺
给朋友做得生日蛋糕，要求不用奶油，那就在造型和颜色上动点心思！朋友喜欢巧克力味，那就做个双色得吧！
食材
鸡蛋
6只
低筋面粉
85g
细砂糖
80g
牛奶
60g
玉米油
60g
可可粉
15g
步骤
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1. 准备三个碗，大碗放六个蛋清，另外两个各放三个蛋黄，然后蛋黄碗各自倒入30g牛奶和玉米油拌匀 -
2. 一个蛋黄碗筛入50g低筋面粉
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3. 拌成细腻的蛋黄面糊
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4. 另一个蛋黄碗筛入15g可可粉和35g低筋面粉
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5. 拌匀成细腻的可可蛋黄糊
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6. 蛋白打发至硬性发泡，分一半与蛋黄面糊翻拌均匀
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7. 剩余蛋白与可可蛋黄面糊翻拌成细腻的可可蛋糕糊
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8. 先将原味蛋糕面糊倒入模具
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9. 烤箱预热170度，烤6分钟，至表面略微凝固
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10. 取出模具倒入剩余的可可面糊，这样可以使得蛋糕两个颜色分布均匀，如果喜欢大理石纹，那直接将两种面糊倒入模具略搅拌一下即可
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11. 再次放入烤箱，150度，40分钟
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12. 出炉后倒扣凉凉脱模，因为要送人所以不能切开看，相信一定很漂亮，哈哈
小贴士
无