土豆肉馅包
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鸡蛋
小康想吃包子了，小伙子居然提议做土豆肉馅的包子，于是老妈我又开工了，我做过豆角馅的，做过青椒馅的，土豆做馅还是头一回，最后决定将土豆切短丝状，不敢切丁，怕蒸出来全面了，呵呵，做出来的包子味儿真的不错，和面时加了一点猪油和盐，蒸出来好暄！自己赞一个。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
250g
猪肉末
100g
土豆
1个
猪油
1小勺
盐
1g
细香葱
适量
姜
适量
老抽
适量
食用油
适量
鸡汁
适量
酵母
4g
步骤
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1. 面粉加入盐、猪油、酵母水揉成光滑面团 -
2. 面团静止发酵
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3. 馅料：肉馅、土豆、葱姜末、葱姜水
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4. 土豆先切片再切丝，最后从中间断开
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5. 肉馅加适量葱姜水、葱姜末顺时针搅打
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6. 肉馅加入土豆丝、盐、老抽、鸡汁、食用油搅匀
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7. 发好的面团与馅料
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8. 面团按成小剂后擀成中间厚边缘薄的面皮
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9. 包入馅料，捏成包子形状
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10. 饧制20分钟，凉水上锅蒸20分钟关火五分钟后揭盖香喷喷的包子出锅了
小贴士
1、面要揉至三光，加点盐和猪油，包子暄。
2、馅料要打水搅匀。
又罗嗦了两点，也许有人会说地球人都知道滴！
2、馅料要打水搅匀。
又罗嗦了两点，也许有人会说地球人都知道滴！
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