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糖醋排骨
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酵矩浩谏挛
孩子感冒了还没好,吃什么都没胃口。只能变着法子让他多吃点东西,排骨、鸡翅、鸡腿是他的最爱,上次做了一次可乐柠檬排骨,这次做个糖醋排骨吧。问孩子哪个更好吃,他说一样好吃,只要是排骨,他都爱!我尝了一下,各有千秋,更爱上次有着淡淡柠檬香味的可乐柠檬排骨。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
适量
适量
3汤匙
香醋
3汤匙
生抽
1汤匙
料酒
1汤匙
老抽
半汤匙
芝麻
适量
小葱
适量
步骤
  • 1. 排骨焯水后,煮三十分钟
  • 2. 排骨捞起来控水,水不要倒掉烧排骨的时候要用
  • 3. 用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋腌渍20分钟
  • 4. 锅里放油
  • 5. 下排骨炒
  • 6. 炒至两面焦黄
  • 7. 锅内放腌排骨的水大火烧开,调入适量盐提味
  • 8. 小火焖二十分钟左右大火收汁
  • 9. 起锅,撒芝麻香葱
  • 10. 成品图
小贴士
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如果想做出外酥里嫩的糖醋排骨就要用油炸,那样的口感更好。
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