茄汁排骨
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alteration弟弟
茄汁类的菜菜一直是咱家大宝的最爱，其实都爱啊，嘻嘻。酸酸甜甜，不但开胃，荤素搭配，不用担心吃肉会油腻，还会更加营养丰富。比如这茄汁排骨，是不是很好呢？排骨上的肉本来就很香，稍微的煎至微黄，真是越吃越香。
时间: 30分钟-1小时
食材
番茄
250g
排骨
450g
番茄沙司
15g
白砂糖
5g
姜
适量
小葱
适量
盐
适量
大豆油
适量
玉米淀粉
1汤匙
步骤
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1. 食材。 -
2. 把排骨用清水泡泡，多换几次水。
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3. 然后焯水备用。
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4. 在番茄皮上划四刀。
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5. 放开水锅里烫一烫。
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6. 去皮切小块。
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7. 切好姜和葱。
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8. 锅里入油，烧热，加入排骨。
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9. 煎制微黄装出。
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10. 炒香姜和葱。
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11. 加入番茄块，炒散。
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12. 加入适量番茄沙司。
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13. 加入排骨炒匀。
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14. 加入适量开水。加入少许糖、盐，煮约15分钟。
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15. 取淀粉兑些淀粉水。
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16. 淋入水淀粉拌匀，即可出锅。
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17. 装盘。
小贴士
1、排骨多换几次水，洗去血水。
2、煎排骨时适量多放些油。
3、水淀粉比例约粉和水1：1.5。
5、盐和糖只放少许。
2、煎排骨时适量多放些油。
3、水淀粉比例约粉和水1：1.5。
5、盐和糖只放少许。
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