番茄鸡蛋盅
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云朵花咕嘟啦
西红柿又名蕃茄,番茄中含有丰富的维生素A、C及D,其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致。番茄的营养价值极高,含多种维生素,比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含维生素BI、维生素B2、磷和烟酸、胆碱、胡萝L素、苹果酸、柠檬酸、糖类、蛋白质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。番茄是番茄红素最丰富的食物来源,番茄红素具有很强的抗氧化活性。番茄红素有以下药理作用。
时间: 10-30分钟
食材
番茄
2个
鸡蛋
4个
尖椒
1个
盐
1勺
鸡粉
半勺
五香粉
半勺
玉米油
25g
步骤
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1. 准备番茄,和尖椒
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2. 把番茄从上面切开,去除里面的肉,如上图。
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3. 把尖椒切碎
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4. 把鸡蛋打散,放锅里炒熟。
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5. 挖出来的番茄肉,切碎,锅中加入玉米油,放番茄炒。
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6. 炒一会加入鸡蛋,加盐,五香粉。
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7. 最后加一点鸡粉,放入尖椒丁,炒几下就可以出锅了。
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8. 把炒好的番茄鸡蛋盛去番茄盅里就可以了。
小贴士
鸡蛋不要炒太久,嫩点才好吃
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