番茄鸡蛋面
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匆怯瓜潞实
番茄鸡蛋面，味道鲜美、色泽鲜艳、含大量维生素C、是夏季爽口方便的美食。
时间: 10分钟内
食材
西红柿
400g
鸡蛋
3个
面条
250g
葱
适量
盐
适量
黄酒
适量
步骤
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1. 西红柿洗净，鸡蛋打散后加入少许黄酒 -
2. 西红柿切小块
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3. 锅中放油，油开后倒入鸡蛋液，让蛋凝成蛋花，倒出。
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4. 另起锅将番茄倒入锅中炒烂，用锅铲压出番茄汁
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5. 再将蛋花倒入，翻炒几下，加入盐
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6. 倒入开水
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7. 面条过汤
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8. 将面捞入番茄鸡蛋汤中
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9. 最后加入葱花
小贴士
面条过汤时，加点盐可以防止面条粘连。