瘦肉冬瓜汤
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volunteer唯美
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
500g
冬瓜
500g
盐
适量
白酒
半汤匙
葱
11段
姜
适量
八角
2粒
香菜
少许
粉丝
适量
香油
几滴
胡椒粉
1茶匙
步骤
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1. 猪肉切块，焯水。 -
2. 焯出血沫后捞出，洗净。
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3. 放入压力锅，加白酒，姜片，葱段，热水，八角，压20分钟。
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4. 压好的肉。
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5. 冬瓜去皮切块。
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6. 冬瓜放入锅里，加姜片，肉汤。
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7. 加炖好的瘦肉。
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8. 加粉丝，盐，一同炖制。
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9. 炖制冬瓜入味即可关火，放香菜，撒少许胡椒粉，淋几滴香油。
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10. 盛入碗中。
小贴士
冬瓜易熟，不要和肉一起放入压力锅炖制，否则冬瓜会炖的太烂。
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