清炒油菜
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孤珊剩
一直喜欢油菜，绿油油的，不但好吃，还富含有丰富的叶绿素，做法也简单，不需要什么调味料，只要清淡的素炒，就很香。
时间: 10分钟内
食材
油菜
350g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
步骤
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1. 油菜洗干净后，菜帮和菜叶分离 -
2. 锅里烧开水，把菜帮放开水里焯3分钟
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3. 捞出来沥干水分
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4. 菜叶放开水里炒1分钟
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5. 捞出来挤干水分
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6. 油锅微热，蒜蓉爆香
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7. 菜帮菜叶一起下锅爆炒1分钟后加适量的盐，爆炒半分钟后关火
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8. 装盘即可
小贴士
油菜帮和叶分开处理，避免菜叶变色、失去口感。