炝炒淮山药青椒丁
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白月光-呀
炝炒淮山药青椒丁
时间: 10分钟内
食材
淮山药
300g
青椒
50g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
干辣椒
少量
鸡精
少量
步骤
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1. 山药，洗净。 -
2. 青椒，洗净。
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3. 山药，去皮，切丁。
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4. 青椒，切小块。
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5. 葱切段，姜和干辣椒切丝。
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6. 热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
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7. 加入山药丁，中火煸炒。
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8. 随后放入干辣椒。
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9. 加入青椒，转大火，翻炒。
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10. 临出锅，加入盐。
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11. 加入鸡精。
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12. 快速翻炒均匀，即可。
小贴士
清洗山药要带手套，否则山药毛很容易使得皮肤痒。
山药和青椒都不吸油，所以要少放。
青椒放入后，一定要大火快炒，否则很容易出汤。
山药和青椒都不吸油，所以要少放。
青椒放入后，一定要大火快炒，否则很容易出汤。