砂锅的质感真赞，光滑细腻，用来做韩式拌饭、煲仔饭、砂锅菜、砂锅米线都非常赞。今天分享我做的韩式素菜石锅拌饭，配上韩国原装进口的拌饭酱，味道蛮地道的，吃了还想再吃~砂锅的最大优点在于受热、散热均匀，可长时间保温，适合需要用小火煨、焖、炖的，质地较老的食品，砂锅做的食物更利于人体吸收；炖煮豆子等膳食纤维较高的食物时，砂锅能让食材充分软化、更易消化，且不会刺激肠胃；砂锅做菜还能更好地保护食材中有抗衰老功能的酚类物质。砂锅可以完全突出食材的特点，保证菜肴的原汁原味不被破坏，还能省油。