红枣粽子
8.4万热度
1万收藏
收藏
|
理掤大李
这个是买的新鲜的粽叶,煮出来的粽子飘着清香的味儿,剥开里面,是一个甜蜜的鸡心小枣,甜甜的,好吃极了。我们这里的习惯还喜欢在清水粽子上放上点儿白砂糖,香糯糯的粽子,配着颗粒的白糖,更美味了。
时间: 1-2小时
食材
糯米
400g
红枣
适量
粽叶
一捆
白糖
适量
步骤
-
1. 糯米要提前泡发3个小时。 红枣洗净, 粽叶用清水洗净。
-
2. 两片粽叶重叠起来,卷成一个圆筒状,用手将结合处粽叶捏紧。
-
3. 用勺子将糯米勺在圆筒型的粽叶中,点上一到两个红枣。
-
4. 放好红枣后,再往上铺上一层糯米,这时圆筒的糯米放的满满的。
-
5. 将上面长的粽叶向下压,完全盖在圆筒上,盖上糯米,边角的地方多出的边边稍稍折叠,顺着粽子的形状紧紧的卷上,这样糯米就不会露出来了。
-
6. 将长端的粽叶紧紧的圈在粽子上,长度能将粽子绕上两圈。粽子包紧后,用棉线紧紧的捆住。
-
7. 将捆好的粽子放在锅里煮15到20分钟。煮的时间视粽子的大小而定。
小贴士
1. 包粽子的时候,一定要裹紧,这样煮的时候粽子不会散。
2. 我是第一次做,捆的工作就得妈妈帮忙了。所以,新手还是得有个帮手才行哦,不然好不容易包好的粽子可就无情的散掉了。
3. 选粽叶的时候,最好买宽些的。 我们这里现在只能买到窄的,所以需要两张叠起来,增加宽度,比较难包。
2. 我是第一次做,捆的工作就得妈妈帮忙了。所以,新手还是得有个帮手才行哦,不然好不容易包好的粽子可就无情的散掉了。
3. 选粽叶的时候,最好买宽些的。 我们这里现在只能买到窄的,所以需要两张叠起来,增加宽度,比较难包。
-
热门菜谱
-
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度