香菇青菜馅
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仲耳边情话
这个素菜馅，别看它只有菜、因为添加了鸡蛋和香菇，味道非常不错，不但鲜嫩清口，特别的鲜香。
时间: 10-30分钟
食材
青菜
300g
香菇
100g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 干香菇提前泡软，将泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入水，盐，小火煨煮15分钟。 -
2. 然后捞出沥水，切细
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3. 青菜洗净，放入开水内烫一下，然后捞起过凉，沥干水分，再把青菜切碎
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4. 鸡蛋加入少许盐打散
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5. 锅内加油烧热，倒入鸡蛋滑熟，炒散
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6. 锅中放入切细的青菜
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7. 放入切细的香菇
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8. 放入鸡蛋，再加入盐、鸡精，搅拌均匀
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9. 锅中放入食用油，把油烧熟
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10. 把烧熟的油放入锅里搅拌均匀即可
小贴士
青菜切碎后要用手挤出水分，以免拌成馅后出水