青菜丸子汤
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皮卡丘
这道《青菜丸子汤》调料简单，而呈现出来的味道，就是“鲜”~~~~
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
235g
香菇
5朵
玉米
50g
青菜
8颗
姜
8g
油
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
香油
适量
干淀粉
适量
步骤
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1. 猪肉洗净，切小块；香菇洗净，控干水分，一分为四；玉米粒洗净，控干水分； 姜洗净，切片；将所有食材放入料理机中打碎成肉末； -
2. 肉末里调入适量酱油，提鲜提味；调入适量盐、糖、香油、干淀粉，按一个方向搅拌均匀至肉末起胶；
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3. 煮锅里注入适量清水，放入姜片，盐，植物油烧开；
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4. 将肉末稍微团一团，呈丸子状，放进煮锅，不用搅拌；
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5. 丸子全部浮起来后，放入洗净的青菜；
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6. 青菜稍微烫一烫，即可起锅；
小贴士
碎碎念：
1、肉馅里的玉米、香菇都比较鲜香，肉丸子吃起来不会腻；
2、如果有时间，肉馅可以自己剁，口感更弹牙；清水可以换成高汤，更鲜；
3、丸子下锅后，不要急着搅拌，容易搅散；汤也会不清亮；
1、肉馅里的玉米、香菇都比较鲜香，肉丸子吃起来不会腻；
2、如果有时间，肉馅可以自己剁，口感更弹牙；清水可以换成高汤，更鲜；
3、丸子下锅后，不要急着搅拌，容易搅散；汤也会不清亮；
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