年糕青菜丸子汤
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弹指情弦扣
受父亲的影响,我很喜欢年糕的糯软口感,这不,平常用它烹饪菜肴时,大多数是以“炒”的方式来制作,今天,吃烦了炒菜口味的年糕,想着用它来做汤喝,一经试验,清淡爽滑的口感,让这一碗汤更加美滋美味了。
时间: 10分钟内
食材
年糕
50g
猪肉丸
200g
青菜
100g
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
味精
少许
步骤
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1. 年糕切片,准备好。
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2. 青菜摘洗净,准备好。
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3. 猪肉丸准备好。
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4. 葱姜末准备好。
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5. 热锅上油,爆香葱姜末。
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6. 放入年糕片。
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7. 倒入适量肉汤。
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8. 放入肉丸,盖锅,大火,煮五分钟。
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9. 加盐调味。
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10. 加入青菜段。
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11. 煮开,加味精调味,即可出锅。
小贴士
1、年糕建议切成薄片,这样容易煮软。
2、青菜临起锅前加,可保持清爽口感。
2、青菜临起锅前加,可保持清爽口感。
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