五彩番茄炒饭
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流年里沉淪曼筠
爱吃番茄炒饭，但是番茄爱出汁，经常炒的锅里水水的，容易粘锅不说米饭也会软趴趴的。这次换了个方法，终于把这个问题解决啦，番茄炒出的米饭也可以干香Q弹有韧性啦！喜欢的话一直来看看吧
时间: 10分钟内
食材
米饭
2碗
番茄
2个
油
适量
盐
适量
秋葵
2个
胡萝卜
少许
火腿肠
1个
樱桃萝卜
少许
步骤
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1. 番茄洗净去蒂去白色硬芯； -
2. 秋葵切段，胡萝卜、火腿肠切丁；
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3. 番茄切丁；
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4. 中火炒碎充分出汁；
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5. 盛出，将炒出的番茄汁篦出、拌入米饭；
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6. 锅中重新放少许底油，放入胡萝卜和火腿肠；
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7. 翻炒至胡萝卜变色；
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8. 倒入拌过的米饭；
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9. 中大火翻炒；
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10. 放入秋葵，翻炒均匀并且米饭干香；
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11. 放入切片的樱桃萝卜，翻匀；
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12. 放入番茄碎；
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13. 大火炒拌匀即可出锅。
小贴士
1.配料按自己的喜好添加，根据食材易成熟度先后加入；
2.最后一步不需要过度炒，不然番茄又会继续出汁了，大火迅速翻匀就好了。总结了下主要有2点，番茄先炒，出的汁拿来拌米饭，最后将番茄碎拿来拌入炒好的米饭。
2.最后一步不需要过度炒，不然番茄又会继续出汁了，大火迅速翻匀就好了。总结了下主要有2点，番茄先炒，出的汁拿来拌米饭，最后将番茄碎拿来拌入炒好的米饭。