西红柿香菇酱
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孤独jelly
西红柿到了量产的季节,今年的菜价那叫一个贵啊~~~~为了钱包和口感,想着做点西红柿酱,留着冬天吃。不过不喜欢老人家做的那种西红柿酱,再说装瓶子蒸起来很麻烦,决定来一款diy的与时俱进版西红柿香菇酱。
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
3000g
干香菇
20g
油
适量
盐
适量
大葱
2根
步骤
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1. 西红柿洗净,去皮、切小块
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2. 干香菇泡发后,放入绞肉机打碎
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3. 打碎的香菇
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4. 切一些葱花备用
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5. 炒锅倒油,油温6-7成热时倒入葱花
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6. 葱花爆香后,加入香菇丁翻炒
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7. 倒入西红柿翻炒
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8. 加盐,一直熬2个小时,就差不多了
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9. 晾凉后,装瓶即可
小贴士
1.香菇可以少放点,但一定要打碎(如果没有料理机,可以切成小丁),在熬制的过程中,香菇的体积是不会有什么变化的。
2.喜欢吃肉的豆亲,可以考虑在里面加点牛肉丁,做成西红柿牛肉酱。
2.喜欢吃肉的豆亲,可以考虑在里面加点牛肉丁,做成西红柿牛肉酱。
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