自制辣椒油
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innumerable愉快
夏天到了,各种凉拌菜开始走起......但说起凉抖菜怎么少了这凉抖菜的灵魂,辣椒油!以前做辣椒油还喜欢放进些香叶,但这次急着做就没出去买,喜欢的另再加些香味进去更香哦。做出来非常香,最主要还简单。我家极少吃辣,所以做的量比较少。
时间: 10-30分钟
食材
干辣椒
1把
玉米油
80ml
花椒
20粒
八角
2瓣
桂皮
1小块
芝麻
1小把
步骤
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1. 备好食材。(买回来的干辣椒,八角,花椒,桂皮提前洗干净彻底晾干)。
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2. 把辣椒放料理杯里打碎。
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3. 热锅下油,再把八角,花椒,桂皮一起加入继续小火烧至冒烟,再把八角等香料捞起。
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4. 辣椒末和芝麻放容器里。
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5. 把烧至冒烟的油倒进辣椒里抖匀即可。
小贴士
1.所有食材一定要晾干,否则放油锅里时会溅出。
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