麻辣干锅菜
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妄熙迟
麻辣香锅很受家人喜欢,可以搭配任意自己喜欢的蔬菜,素菜荤菜皆可,味道麻辣鲜香,搭配很随意。
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
1个
腐竹
1条
黑木耳
5个
藕
1个
午餐肉
1盒
花椰菜
1颗
青笋
1根
山药
1根
麻辣香锅调料
1盒
花椒
5g
姜
1个
蒜
3个
油
100g
步骤
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1. 所有菜准备好,腐竹提前用温水泡开切成条状,木耳也用冷水泡开洗净去蒂,姜蒜切片,青笋去皮切块,午餐肉切片。
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2. 藕和土豆去皮切片,山药去皮切滚刀,我后悔了,应该切片的,更容易熟一点,洋葱去皮切碎。
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3. 花椰菜洗净切小。
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4. 锅中入油放入调料爆香。
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5. 倒入青笋花椰菜这些容易熟的菜翻炒均匀。
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6. 再倒入其他的菜翻炒。
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7. 翻炒几分钟。
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8. 把容易熟的菜挑选出来倒入盆里。
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9. 不容易熟的菜回锅。
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10. 山药可以煎一下让它更快的熟透,午餐肉煎一下也更好吃。
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11. 待全部蔬菜都已经基本熟了以后,锅中入油,放入一袋香锅调料翻炒。
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12. 然后倒入蔬菜翻炒均匀。
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13. 上色均匀以后起锅。
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14. 真的太好吃了。
小贴士
买麻辣香锅调料比较简单一点,不用自己炒料。
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