鱼肉蔬菜火锅
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淡墨文竹秋竹
现在菜都好贵，但是吃鱼还是很不错的选择，花鲢鱼现在连头一起买7.5一斤，鱼头可以煲汤或者清蒸，鱼肉可以腌着吃或者炒着吃，就像我前天买的这条鱼，我一鱼三吃，连接吃了三餐，真是挺合算的。
时间: 10-30分钟
食材
鱼肉
400g
金针菇
200g
青菜
200g
娃娃菜
150g
白萝卜
100g
胡萝卜
30g
豆腐皮
100g
油豆腐
100g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 把鱼肉切成块 -
2. 把油豆腐洗干净
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3. 把青菜洗干净
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4. 把白菜洗干净
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5. 把萝卜去皮后切成片
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6. 把豆腐皮切成丝
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7. 把金针菇洗干净
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8. 然后起油锅，加入生姜与鱼块，翻炒一下
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9. 再加入料酒、盐、胡萝卜片与足够的清水
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10. 用大火烧至汤汁变白即可
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11. 接下来就是烫火锅了，把自己喜欢吃的放进去烫就OK了
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12. 这些全是我爱吃的
小贴士
注：鱼块可先用盐腌上一个小时，这样炒制的时候不容易碎
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