香烤猪排
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粗细cable
这个排骨是老公的生日宴上做的，很受食肉族的喜爱。做起来不费事，只需提前做好准备，中间翻动两次就行了，可以省下时间做别的菜。
时间: 1-2小时
食材
猪排
600g
盐
适量
蚝油
适量
黑胡椒
适量
孜然
适量
步骤
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1. 猪排用盐按摩，放置30分钟。 -
2. 用水冲洗干净。
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3. 蚝油、胡椒、孜然、盐拌匀，抹在猪排上。
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4. 用锡纸包好。
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5. 放进烤箱150度烤2个小时。
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6. 中间可以翻面一次。
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7. 打开锡纸，到出里面的汁。
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8. 再放进烤箱，240度烤30分钟。用刷子蘸汁刷在排骨上。
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9. 再放进烤箱，240度烤30分钟。用刷子蘸汁刷在排骨上。
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10. 期间翻面一次，再刷汁。
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11. 烤好取出稍晾凉。
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12. 用刀切开。
小贴士
1、猪排要买仔排，脊椎骨不好切开，容易划破锡纸，造成漏汁。
2、长时间低温烘烤猪排更香，更烂。
3、最后用烤箱的最高温大火烤制，更酥，要烤的焦而不糊。
2、长时间低温烘烤猪排更香，更烂。
3、最后用烤箱的最高温大火烤制，更酥，要烤的焦而不糊。
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