空心白芝麻球
9.9万热度
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辗悍俸痹哟
自己炸的空心芝麻球，香脆软糯特别好吃。主要是比买的优惠多了。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
500g
糖
100g
食用碱
2g
泡打粉
4g
白芝麻
50g
步骤
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1. 准备白糖，碱，泡打粉 -
2. 糖加入开水搅拌至融化
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3. 再倒入糯米粉，搅拌成柳絮状
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4. 再把糯米粉和成糯米团，醒一会
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5. 准备好白芝麻，放入盘里
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6. 把醒好的糯米团，搓成园球状
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7. 两面都裹上白芝麻
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8. 锅里放油烧热，放入白芝麻球小火慢炸
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9. 中间要经常翻动和按压芝麻球，有助于排气才能膨胀，变成空心的芝麻球
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10. 两面金黄，膨胀到位即可捞出
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11. 成品
小贴士
白糖根据自己喜欢的甜度调制