银耳红枣马蹄糖水
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森眸暖光
这道红枣银耳马蹄糖水,用到了红枣、银耳和马蹄,非常的滋润清甜。红枣和银耳的功效想必大家都略知一二了,其实马蹄也是很好的东西哦,百度了一下,马蹄又叫荸荠,是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节,吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。所以,在这个湿热的季节里,适合常煮来食用。
时间: 1-2小时
食材
银耳
1朵
马蹄
400g
冰糖
适量
红枣
适量
步骤
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1. 银耳一朵用清水泡2至4小时
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2. 马蹄去皮后切小块
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3. 红枣适量用清水泡洗干净
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4. 冰糖少许
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5. 将泡好的银耳去蒂撕成小朵,加适量清水,加入红枣,最后加入马蹄
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6. 所有材料加好后即可开火炖煮,糖水煮开后,用中小火慢慢炖1小时
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7. 最后加入冰糖,再炖20分钟即可
小贴士
炖煮时要用中至小火,待汤有些粘稠时加入冰糖
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