南瓜发糕
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爱卖萌penalty
教你在家做南瓜发糕,香甜蓬松,比蛋糕还好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜泥
600g
中筋粉
500g
牛奶
200g
白糖
50g
酵母
5g
步骤
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1. 将南瓜切块，蒸熟 -
2. 捣成泥
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3. 将所有原料混合，搅拌均匀
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4. 放温暖处发酵
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5. 发酵至2倍大
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6. 用刮刀搅拌排气
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7. 倒入8寸活底模
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8. 放温暖处醒发10分钟
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9. 表面装饰红枣
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10. 冷水上锅，大火至上大汽，转中小火蒸40分钟
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11. 关火立即出锅
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12. 冷却后脱模
小贴士
1.根据面粉吸水性调整牛奶量
2.模具不用抹油，可以像戚风那样脱模
3.蒸锅水要事先放足，中途不能开盖
2.模具不用抹油，可以像戚风那样脱模
3.蒸锅水要事先放足，中途不能开盖