我个人总结有两个关键点：
1.南瓜一定晾温温的再放酵母，晾一点没关系，大不了发酵时间长一些而热了就惨了，酵母被烫死了，失败是必须的。
2.加入面粉，慢慢加，南瓜泥粘手，如果彻底加到不粘手，面粉就多了，面团自然就硬，千万不能把面和成平常蒸包子馒头的样子，它和好后的软硬度就像面团发酵过度后的样子，对，就是那个样子，这时用另一只手倒入适量油，把盆里的南瓜面团揉到一起，南瓜面沾满了油，用两只手拿起来左右扔几次，然后放在蛋糕模具，我没有，放在不锈钢盆里啦，然后蒙上湿纱布静等发酵！