美味菌菇汤
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好学生我沺殊
天气渐凉，喝一碗鲜美的菌菇汤，身上暖暖的秋天是进补的好时节，用砂锅炖锅营养鲜美的菌菇汤，喝上一碗鲜美的汤，胃里暖暖的。
时间: 10-30分钟
食材
白玉菇
100g
小黄菇
10g
虾仁
10个
菠菜
3棵
油
适量
浓汤宝
10g
料酒
5g
盐
适量
香油
2g
水
1000g
步骤
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1. 准备材料，菠菜洗净，小黄菇提前1小时浸泡、白玉菇洗净、虾仁洗干净 -
2. 砂锅中放入油烧热放入虾仁炒至变色加入料酒
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3. 加入洗净的小黄菇炒匀
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4. 倒入冷水
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5. 水开加入浓汤宝，搅匀
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6. 加入浓汤宝后搅匀盖上锅盖，小火炖10分钟，再加入白玉菇，水开炖5分钟
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7. 加入菠菜炖30秒，菠菜的做法网上一直争议很大，有说要先焯水的，不然有草酸，也有说可以直接放的。这个根据喜好放吧
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8. 加入适量盐搅匀
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9. 加入香油，鲜美的汤炖好了
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10. 成品
小贴士
1、为了不影响汤的鲜美，不加葱姜蒜2、没有砂锅可以用普通汤锅3、小黄菇是东北一种黄色野生小蘑菇，味道非常棒4、加入料酒是为了去腥5、浓汤宝根据水量多少加，500克水加半块浓汤宝
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