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冬瓜淡菜汤
10.3万热度
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郜耘志腻
冬瓜淡菜汤这是一道传统家常菜肴,很受大众的喜爱。具有清热化痰.除烦止渴、利水消痰、清热解毒、补肝肾,益精血,消瘿瘤,的功效。菜系:家常弄堂菜口味:鲜咸工艺:煮功效:养肺、祛痰、清热去火、糖尿病调养等。
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
500g
鲜淡菜
500g
适量
适量
料酒
适量
小葱
适量
老姜
适量
胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 冬瓜、鲜淡菜
  • 2. 冬瓜洗一洗去皮、去囊切薄快;
  • 3. 鲜淡菜收拾干净;
  • 4. 水烧开加姜片、料酒、胡椒粉下淡菜汆水;
  • 5. 取出鲜淡菜肉备用;
  • 6. 起素油锅下姜、葱炝锅;
  • 7. 倒入汆鲜淡菜的汤烧开;
  • 8. 下冬瓜;
  • 9. 下鲜淡菜肉,下盐加盖烧开2分钟即可出锅。
  • 10. 特点: 黄白相间,鲜香可口,简单易做,营养的家常汤菜。
小贴士
小贴士:
冬瓜不易煮的时间太长,会煮烂的。
最好不要下味精,以免破坏了淡菜的天然鲜味。
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