鱼头粉丝汤
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哦哟我嘟
发觉人真是不知不觉中会长大,也许会长成另一个自己,小时候极爱的,长大了却不再热衷。相反,小时候避而远之的,长大了却唯恐不及。对于鱼头,小时候是真不爱吃,那时候总是觉得就几根鱼骨头有什么好吃的?可是渐渐长大,自己也已然成为厨房中的主人,才发现鱼头其实也可以媲美鱼肉的。而且以前常说多吃鱼头可以健脑补脑。所以,就当是为自己偶尔短路的脑子增加点养分吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
鱼头
1个
粉丝
1小把
干红椒
3个
油
适量
盐
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备好几个干辣椒,姜切片,蒜拍瓣
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2. 红薯粉提前用水浸泡开
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3. 准备好草鱼头,因为我买的这条鱼不大,所以加了些鱼块
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4. 热锅,倒入适量油,烧至七成热。放入鱼头和鱼块小火稍煎一下
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5. 放入姜片蒜瓣干红椒,稍稍用锅铲推几下即可
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6. 加入没过草鱼头的清水
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7. 水烧开后继续大火烧几分钟
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8. 烧至汤色发白时放入红薯粉 ,待水再次烧开即可调味出锅
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9. 一定要趁热吃,不然汤汁一干,红薯粉会粘在一起,口感会差很多
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10. 非常好吃
小贴士
无