莲藕煲腊排骨
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像风在颂
春节后从老家带来的腊排骨,因为家里的菜刀不好切,所以我就整块一起煲了,吃起来过瘾,拿着长条排骨啃,特别香,之前的片片现在看着流口水了,呵呵。
时间: 30分钟-1小时
食材
腊排骨
400g
莲藕
550g
姜
适量
花椒
半勺
料酒
1勺
步骤
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1. 莲藕洗净切块。
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2. 腊排骨泡先干净。
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3. 锅加水,放入排骨。
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4. 加入莲藕。
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5. 加点料酒,姜片和花椒。
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6. 煮上50分钟。
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7. 煲煮到莲藕熟烂为止。
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8. 盛碗。
小贴士
1、腊排骨比较咸,提前泡一下,再用热水洗。
2、腊排骨是咸的,所以后面煮了不用再加盐。
3、煲汤的莲藕选择老点的比较粉糯。
2、腊排骨是咸的,所以后面煮了不用再加盐。
3、煲汤的莲藕选择老点的比较粉糯。
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