椰粉蔓越莓牛轧糖的做法,椰粉蔓越莓牛轧糖怎么做好吃,椰粉蔓越莓牛轧糖的家常做法

椰粉蔓越莓牛轧糖

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exclusive英俊

新年前后是牛轧糖季；正好年前中奖了许多蔓越莓，加上家里还剩下些棉花糖，也想凑热闹做蔓越莓牛轧糖了；可到做时才发现家中没有全脂奶粉了，事多来不及再换衣服去超市；突然就想到了前不久LG的海南朋友来玩时送了好多椰子速溶粉，可否能替代呢？只有试了才知道行不行，事实证明：可替代，但凝固效果不如全脂奶粉好呢；没办法只好中途在添加15克黄油才OK，但不影响成品口感，吃起来有淡淡的椰子味道，家人反映还不错~~

时间: 1-2小时

食材

黄油

60克

花生米

150克

椰子粉

153克

棉花糖

237克

蔓越莓

64克

步骤

1. 准备好所有食材
2. 红皮花生米提前炒熟
3. 再推去外皮，倒入蔓越莓备用
4. 黄油放入不粘锅加热
5. 溶化后晃动炒锅使黄油均匀平铺锅底
6. 倒入棉花糖用刮刀不断翻拌至棉花糖溶化后关火
7. 倒入速溶椰子粉快速拌匀
8. 倒入蔓越莓和花生米
9. 用刮刀快速翻炒均匀
10. 移至金盘戴上一次性手套轻压整形
11. 待有微热时切小块
12. 稍后再有糖纸包好
13. 送人也很漂亮哟

小贴士

1、花生都需提前炒熟或是烤熟
2、蔓越莓切小粒更好看，我忘记切了
3、最好使用不粘锅，这样操作更方便
4、整形时用金盘操作更省事，如果没有最好是不粘的物体
5、最好选用全脂奶粉更易操作，我使用的椰子粉不易凝固，又另外加了少许黄油后才使其凝固在一起的，但在口感上区别不大

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