奶油闪电泡芙
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流年里沉淪曼筠
奶香浓郁，脆皮香甜
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋粉
60g
鸡蛋
2个
糖粉
30g
水
20ml
牛奶
50ml
盐
2g
黄油
45g
淡奶油
150ml
步骤
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1. 准备食材， -
2. 把黄油，盐，牛奶，水，和糖粉放入煮锅
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3. 小火烧开离火
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4. 马上到入低筋面粉
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5. 用刮刀拌匀，冷却到40度左右
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6. 分次加入鸡蛋液，每次拌匀在加下一次，不用全部加入蛋液
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7. 蛋糊用刮刀拉起有三角状即可
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8. 装入裱花袋用剪刀剪出1·5厘米宽的口
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9. 留出间距，挤入烤盘长圆条状
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10. 送入提前预热170度烤箱，上下火烤25分钟，中途不能打开烤箱
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11. 烤好后自然放凉备用
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12. 挤上打发好淡奶油，花型随意，撒上少许彩色糖针即可完成
小贴士
烤制泡芙过程中切记大开烤箱
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