奥尔良牛肉迷你披萨
10.3万热度
109收藏
收藏
|
我觉得很酷啊啊啊
上次做了披萨,我家宝贝吃得很过瘾。不过提出一个意见,披萨太大,不是很方便吃,而且如果带去学校吃,更加不方便。能不能做成小披萨,不用刀切,吃着方便带去学校也更方便。于是就想出这,不用披萨盘,更加方便食用,适合小朋友的迷你小披萨。披萨出炉后我家宝贝超级喜欢,自己一个人就干掉一个,一边吃一边说,这样真好,不用刀切抓着吃就好,下次还这样做披萨,太方便了!\(^o^)/~还剩下的打包屁颠颠的带回学校了!所以这个迷你披萨的出炉,还真要感谢我家宝贝给我的灵感,\(^o^)/~!
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
200g
酵母
4g
盐
1g
橄榄油
15ml
牛肉
300g
新奥尔良烤肉料
20g
料酒
15ml
马苏里拉奶酪
200g
洋葱
50g
青红椒
50g
番茄沙司
100g
蒜瓣
5个
披萨草
1g
橄榄油
10ml
步骤
-
1. 面粉,酵母,盐,和15毫升橄榄油合成光滑的面团。
-
2. 然后发酵两倍大备用。
-
3. 准备好馅料和披萨酱材料。
-
4. 牛肉用清水冲洗掉血水。
-
5. 然后切薄片加入料酒和奥尔良烤肉料腌制30分钟。
-
6. 不粘锅倒油烧热倒入牛肉翻炒。
-
7. 炒至变色盛出备用。
-
8. 取一个小碗加入番茄沙司和蒜末。
-
9. 再加入披萨草。
-
10. 加入10毫升橄榄油拌均匀。
-
11. 包入保鲜膜入微波炉高火3分钟。
-
12. 取出凉一凉成为披萨酱备用。
-
13. 马苏里拉奶酪切丝,洋葱和青红椒切圈。
-
14. 发酵好的面团分成小等分面团。
-
15. 取一份擀成圆饼皮。
-
16. 再四周放上奶酪条。
-
17. 然后用面皮卷起奶酪,成为中间薄四边厚的披萨饼皮。
-
18. 做好放入烤盘用叉子插上一些小孔。
-
19. 抹上披萨酱。
-
20. 烤箱预热22度,放入烤盘5-8分钟。
-
21. 然后取出撒上一层奶酪丝。
-
22. 再放上牛肉和洋葱青红椒。
-
23. 饼皮外边刷蛋液。
-
24. 放入烤箱烤制20分钟。
-
25. 然后再取出撒上一些奶酪。
-
26. 在入烤箱烤制奶酪熔化即好。
小贴士
牛肉要切的薄一点,腌制片刻入味,在炒至变色即可盛出,不用炒很长时间,以免牛肉变老口感不好。
抹上披萨酱先烤制一下,既可以使饼皮定型,也能使披萨酱的水分减少很多,在烤制饼皮口感才好。
最后再放少许奶酪丝,入烤箱3-5分钟即好,不需再烤很长时间。
抹上披萨酱先烤制一下,既可以使饼皮定型,也能使披萨酱的水分减少很多,在烤制饼皮口感才好。
最后再放少许奶酪丝,入烤箱3-5分钟即好,不需再烤很长时间。
-
这道菜的其他做法
-
奥尔良鸡肉芝心披萨
178收藏8.5万热度 -
奥尔良鸡肉土豆披萨
104收藏7.5万热度 -
新奥尔良鸡肉蘑菇披萨(附超简单饼坯做法)
57收藏9万热度 -
辣味奥尔良鸡肉培根披萨
25收藏8.2万热度 -
披萨太大吃不完,教你制作迷你披萨,一口一个,超级过瘾!
1.1万收藏11.5万热度
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度