披萨太大吃不完,教你制作迷你披萨,一口一个,超级过瘾!
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squeeze小樱
今天给大家分享的这一款美食,并不是我们平常所吃的那种披萨,而是改良版的迷你披萨,个头非常小,比较适合小孩子吃,我第一次吃到这款美食是在我的一个朋友家里,我的这位朋友是一位女性,比较喜欢吃一些小点心,她很喜欢吃披萨,但是她的食量比较小的,所以她就改良配方制作了这款迷你小披萨,下面把这款配方介绍给大家。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
120g
低筋面粉
30g
批萨酱
适量
马苏里拉奶酪
适量
青椒
适量
红椒
适量
洋葱
适量
清水
适量
酵母
3g
玉米油
10g
盐
2g
步骤
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1. 将主料中所有材料混合成面团,根据面粉的吸水度调整水的用量。面团揉好静置发酵,大约一个小时左右
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2. 面团发酵好排气后擀成厚约0.5cm的面片
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3. 用模具压出圆形面片,我用的玻璃杯
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4. 青红椒切粒
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5. 洋葱切粒
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6. 烤盘垫上专用烘焙防沾布,均匀摆上面片,面片之前要留些距离,烘烤过程中面片会膨胀
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7. 用叉子在面片表面扎上小孔
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8. 涂上批萨酱
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9. 摆上一层马苏里拉奶酪
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10. 放上洋葱粒
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11. 放上青红椒粒
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12. 表面再铺上一层马苏里拉奶酪
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13. 放入预热好的烤箱,180度,中下层,18-20分钟
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14. 迷你版
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15. 拉丝效果,加的奶酪越多效果越好
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16. 材料可以根据口味添加
小贴士
无
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