新奥尔良鸡肉披萨
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涵霜随梦而飞
喜欢吃披萨，更喜欢吃厚底的披萨，自己做的披萨更是料足味美，尤其是那一圈烤的焦焦的饼皮，每次都是抢着把这个饼边先吃完呢。这次的馅很简单，就是鸡胸肉切成粗条，用酷克一百的新奥尔良烤肉料腌制的，味道很好
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
鸡胸肉
250g
酵母
2g
盐
2g
白糖
15g
牛奶
80g
马苏里拉奶酪
适量
洋葱圈
适量
新奥尔良烤肉料
适量
自制披萨酱
适量
步骤
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1. 鸡胸肉切成粗点的条 -
2. 加入适量的烤肉料，拌匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏备用
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3. 面粉，鸡蛋，牛奶，酵母，糖，盐，和在一起，
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4. 面团揉至有大片薄膜出现
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5. 面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处发酵
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6. 面团发至两部大，即发酵完成
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7. 排气滚圆，松弛10分钟
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8. 面团擀成圆形，放入披萨盘,松弛20分钟，烤箱预热190度，中层，烤10分钟
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9. 自制的披萨酱
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10. 在饼皮上抹披萨酱，洒上少许奶酪，
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11. 铺满腌好的鸡肉，入烤箱烤15分钟
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12. 再洒上奶酪，铺几个洋葱圈，入烤箱烤五分钟左右，奶酪融化即可。
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13. 成品
小贴士
鸡胸肉最好是提前一天腌制，在腌制时不需要另外加水，以免在后来烤制时出水过多。