蒜香脆鸡披萨
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江又灵重
我们家喜欢吃脆底的披萨，饼皮会做得比较薄一点~~如果不喜欢这一款，多加点面粉把饼皮做厚一点就可以了~~
时间: 10-30分钟
食材
面粉
110g
油
适量
盐
适量
鸡胸肉
半块
西兰花
1小朵
红椒
少许
蒜
6瓣
墨西哥四式碎奶酪
100g
亨氏番茄酱
适量
面包糠
适量
淀粉
适量
料酒
适量
黑椒粉
适量
生抽
适量
酵母
适量
白糖
适量
步骤
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1. 酵母兑适量温水搅拌好； 面粉加盐、白糖少许，倒入兑好酵母水用筷子搅成絮，加少许油；用手搓成光滑面团，放温暖处发酵； -
2. 鸡胸肉切薄片，加少许盐、生抽、淀粉、黑椒粉拌匀；
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3. 西兰花切小朵；红椒切小片；蒜拍扁稍切小一点；
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4. 鸡肉先沾点淀粉，再沾满面包糠；
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5. 入油锅中炸至金黄；
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6. 捞出沥油；可以太大块可以切小一点；
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7. 蒜入小煎锅中爆香，加点儿黑椒碎；
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8. 发酵好的面团揉去空气；
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9. 烤盘刷一层油，把面团摊开在烤盘里，用叉子戳些小洞；我一般用手摊开不用擀；
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10. 铺上2/3的奶酪，再均匀放上蒜瓣；
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11. 摆上脆鸡块，随意点上些许番茄酱，再磨入点黑椒碎；
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12. 放上西兰花和红椒，再洒上余下的奶酪；
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13. 入预热烤箱200度中下层烤20分钟；时间仅供参考，请以自家烤箱调整时间；
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14. 脆香的披萨出炉啦。
小贴士
饼皮薄点会比较脆底，做厚点就软一些。
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