牛肉罗勒风味披萨
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李秋水
披萨被人们公认为已经超越文化和语言障碍全球通行小吃，是发酵好的面皮上加入馅料之后烘烤而成的一种风味小吃，这道牛肉罗勒风味的披萨，味道超赞的，用了风干牛肉和罗勒叶，风干牛肉的干香鲜美和罗勒叶特有的清香味使得大大提升了披萨的风味。
时间: 1-2小时
食材
面粉
162g
盐
5g
水
105ml
白糖
6g
酵母
2g
风干牛肉
50g
洋葱
100g
青红椒
20g
番茄酱
适量
马苏里拉奶酪丝
55g
罗勒叶
适量
橄榄油
30g
步骤
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1. 准备食材 -
2. 面包桶内依次加入清水，10克橄榄油，盐，糖，面粉和酵母
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3. 按和面20分钟后断电盖上发酵至2倍大
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4. 发酵面团的时候准备馅料（罗勒，牛肉粒，番茄酱 ，洋葱，青红椒，乳酪丝）
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5. 锅内水开后加入青红椒焯掉一些辣味后捞起沥干水分
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6. 锅内倒入20克橄榄油温油下入洋葱煸炒出香味后再加2克盐把洋葱煸炒出水分后盛出待用
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7. 发酵好的面团排气滚圆盖上保鲜膜醒15分钟
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8. 用擀面杖擀成圆形后放入披萨盘中，用叉子扎一些小孔后用勺子再披萨面皮上涂上番茄酱
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9. 烤箱190度预热后进烤箱先烤5分钟后取出
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10. 再涂上一层番茄酱把调料均匀的加上撒上奶酪丝
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11. 再进入烤箱20分钟后出炉
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12. 来一块尝尝
小贴士
1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
2.里面的馅料可以依照自家的喜好调换
2.里面的馅料可以依照自家的喜好调换
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