水果披萨
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爱喝酒pumpkin
水果披萨就是那么诱惑,咬一口味道超级棒
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
80克
牛奶
10克
橄榄油
10克
水
36克
细砂糖
3克
盐
0.7克
酵母
1.5克
马苏里拉奶酪
适量
火龙果
适量
芒果
适量
玉米
适量
炼奶
适量
步骤
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1. 面包桶内依次加入水、牛奶，倒入面粉，尽量让面粉覆盖整个水面，靠近面包桶一角放盐、另一角放糖。在面粉上挖个坑，把酵母放入小坑内，确保酵母不与水和盐接触，倒入橄榄油，面包桶放入到面包机内，顺时针旋转，卡紧面包桶。选择和面程度，揉面20分钟，启动程序。 -
2. 目前是夏天，常温发酵40分钟左右，其它季节，可用面包机或者烤箱的发酵功能。
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3. 将面团发酵至2倍大。
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4. 排气后盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
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5. 把面团擀开，用派盘压出披萨底，我这个是5寸的派盘。
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6. 用叉子在披萨底上扎上小孔。
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7. 放入预热好的烤箱，180度4分钟。
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8. 提前准备好披萨馅配料，玉米下锅焯水，芒果和火龙果切小粒。
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9. 将玉米和炼乳混合，均匀的抹在披萨底上。
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10. 撒上水果，水果也可以根据自己的喜好替换。
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11. 放入烤箱铺上马苏里拉奶酪。
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12. 中层上下火190度，10-12分钟，奶酪融化表面上色即可。
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13. 自己做料很足。
小贴士
无