淡奶油蔓越莓曲奇
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桔子flux
家里有新烤箱后，总想折腾着做些什么，刚刚家里迎来我的新玩具德蒙柯45升烤箱，利用周末在家做了蔓越莓饼干，家里还做蛋糕剩下的淡奶油，就用淡奶油代替牛奶做了这款饼干，奶香味道浓郁，再配上酸酸甜甜的蔓越莓干，简直太好吃了。这次还是用的德蒙柯45升的大烤箱，这个量一共烤了两盘，上色很均匀，烤出来的饼干酥香，酸甜。。。真的很美味
时间: 1-2小时
食材
黄油
150g
低筋面粉
220g
糖粉
70g
淡奶油
100g
鸡蛋
1个
蔓越莓
100g
步骤
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1. 黄油加糖粉用打蛋器打至黄油体积变大，颜色发白 -
2. 分次加入鸡蛋，打均匀，再加淡奶油打均匀
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3. 放入切碎的蔓越莓干
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4. 筛入面粉
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5. 用刮刀搅拌均匀
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6. 用保鲜膜包好，放入饼干模具里面整形。放冰箱里面冷冻至硬
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7. 从冰箱里面拿出来，去掉保鲜膜，切片
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8. 排入烤盘里面
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9. 放入预热好180度的德蒙柯烤箱，中层，上下火，烤15分钟左右即可
小贴士
1、我这次把蔓越莓干切的比较细碎了，喜欢大块的可以切大点，本来想用大号花嘴挤的，但蔓越莓干一直堵花嘴，最后只好采用整形方法了；
2、根据自家烤箱来调整烤的时间吧，别烤糊了。
2、根据自家烤箱来调整烤的时间吧，别烤糊了。
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