芝麻花生饼干
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老石头弓打恒
芝麻和花生烤香后味道超美的，做饼干加进去的话应该也好吃。模仿做沙饼的比例，稍微改变了克数后作出的饼干比沙饼好吃，香味浓郁。宝贝喜欢吃，还做了几个小饼干。
时间: 30分钟-1小时
食材
芝麻
10g
花生
100g
中筋面粉
270g
鸡蛋
1个
糖粉
100g
黄油
100g
盐
1g
步骤
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1. 花生在烤箱中层170度烤二十五分钟，烤熟后晾凉脱皮。 -
2. 芝麻放入烧热的锅里干炒，小火炒至微黄。可以拿锅盖挡在锅上，芝麻遇热乱蹦，小心跑出来烫到。
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3. 芝麻炒熟后和花生一起倒入料理机，打粉。
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4. 黄油软化后和糖粉加一起。黄油可以加温化开后再冷却。
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5. 糖粉和黄油一起打发，变成粘稠糕状。
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6. 鸡蛋倒入碗里打散。
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7. 把鸡蛋液倒入少许在打发的黄油中拌匀，慢慢搅拌均匀后在加点，多次少量的加完搅拌均匀。
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8. 把面粉和花生芝麻粉少量多次加入到黄油中拌匀。每次搅拌均匀后在加一点，称好的面粉和花生粉都加完。
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9. 做好的面团放在塑料纸上，用塑料纸把面做成圆柱状态，放入冰箱冷冻2小时，冷冻太久了要化冻的。
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10. 把冷冻后的面条切块，厚度大约0.5厘米。
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11. 切成块后，如果太硬了就晾二十分钟后就软了，好造型。
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12. 取一只蛋挞模，涂一点油，把切好的面块放在模型中。
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13. 沿着模型压扁，最后底部扎几个洞，不然会鼓起来的。
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14. 烤箱中层170度烤17分钟，烤好后拿出来，在烤网上倒扣一下就出来了，晾凉后食用。
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15. 上面一层是做的小的饼干，一样好吃。
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16. 做好的饼干晾凉后放在塑料密封袋中保存，尽快享用奥。没有加添加剂，可以放至少一周以上吧，不要超过半月。
小贴士
无
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