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儿时美味-鸡蛋小饼干
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-Anonymous__
鸡蛋小饼干是儿时最喜欢吃的一款小饼干，记得那时候老爸经常给我们买，一次抓一把塞嘴巴里，瞬间感觉好满足！哈哈~这款饼干做法很简单，不需要一滴油，热量也偏低，非常适减肥的MM食用！~
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
110g
细砂糖
50g
步骤
  • 1. 准备两个无油无水干净的不锈钢盆子，将鸡蛋分别把蛋黄和蛋白分离备用；
  • 2. 蛋黄内加入20g白砂糖搅打均匀；
  • 3. 蛋清内加入30g白砂糖；
  • 4. 打至干性发泡，提起打蛋器能拉出小的直角就好；
  • 5. 取三分之一蛋白霜到蛋黄糊内，翻拌均匀；
  • 6. 将翻版均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内翻拌均匀；
  • 7. 筛入面粉；
  • 8. 上下翻拌至无颗粒状；
  • 9. 装入裱花袋内
  • 10. 在烤盘内铺上油纸，挤出饼干形状；
  • 11. 放入预热好的烤箱中，中层，上下火180度烤10分钟即可！
  • 12. 出炉，不错吧！
  • 13. 简单易做！
小贴士
每个烤箱的脾气不一样，具体温度还是根据自己的烤箱脾气来挑整哦！^_^
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