豆沙面包圈
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欢乐reckless
我家老妈和妹妹对豆沙馅面包情有独钟，所以每个周末回家，有时都会做上几个豆沙的面包带回去给老妈尝尝。这次做的这个豆沙面包圈，每一口都超级满足，满满的豆沙香甜，非常好吃！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
牛奶
125g
鸡蛋
1个
酵母
4g
盐
1g
白糖
25g
橄榄油
25g
蛋液
适量
豆沙
150g
步骤
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1. 面包材料除豆沙和橄榄油外全部放入面包机。 -
2. 搅拌成团后加入橄榄油继续揉至出筋膜。
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3. 取出发酵两倍大。
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4. 面团分成4等分。滚圆静置10分钟。
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5. 取一份擀成牛舌状。
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6. 在上面均匀的涂抹豆沙。
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7. 然后从长边卷成条。
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8. 封口捏紧。
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9. 轻轻搓长条。
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10. 两头沾紧成为一个圆圈。
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11. 用小刀在上面均匀的划上几道，两头不要划断。
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12. 面包生坯放入烤盘。
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13. 烤盘入烤箱地下放入一盆热水，再次发酵60分钟。
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14. 发酵好的面包取出上面刷蛋液。
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15. 烤箱预热180度烤制20分钟即可。
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16. 烤好的面包取出冷凉即可食用。
小贴士
红豆沙也可以换做其他馅，椰蓉，红薯馅，紫薯馅都行。