烫种吐司可以有效的防止面包老化变硬，吃口松软，片片拉丝，做法也比较简单。我觉得做面包真的存在偶然性，不同温度、湿度，不同的季节，不同品牌的面粉，甚至不同的心情做出来的成品都有差异，所以需要根据温度、湿度、季节不同来微调配方，用心做根据配方来出品肯定不会差。