首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>蔓越莓核桃海绵蛋糕
蔓越莓核桃海绵蛋糕
8.6万热度
141收藏
收藏
|
分享
静丝醉色染红颜
很多人说喜欢吃戚风蛋糕，不爱吃海绵蛋糕。我觉得海绵蛋糕挺好吃啊，我就喜欢它绵密又松软的口感。这款蛋糕用到了蔓越莓，如果喜欢甜口的，建议用葡萄干或红枣代替。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
190g
糖
60g
鸡蛋
6个
色拉油
70g
泡打粉
2g
蔓越莓
适量
核桃
适量
步骤
  • 1. 蔓越莓，核桃仁切碎
  • 2. 鸡蛋打入无水无油的蛋盆里
  • 3. 加入全部的糖，打发至能写出清晰的8字，长时间不消失。冬天要把蛋盆坐在温热水里打发鸡蛋。
  • 4. 分三次筛入面粉和泡打粉切拌均匀。泡打粉可放可不放，我觉得还是放些更好吃吧。
  • 5. 不要过度搅拌，无明显干粉即可
  • 6. 挖一部分蛋糕糊放入色拉油中切拌均匀
  • 7. 倒回剩下的蛋糕糊里切拌均匀
  • 8. 加入蔓越莓和核桃碎切拌
  • 9. 模具抹上油，烤箱上下火180度预热
  • 10. 把蛋糕糊倒入模具9分满，这个量正好满模。
  • 11. 烤盘放入预热好的烤箱中下层烤25分钟即可。根据自家烤箱调整时间和温度。
小贴士
鸡蛋一定要打发到位。
请不要减糖，低甜度。
请不要低温慢烤，这是海绵，就是要烤爆炸开了才漂亮。
这道菜的其他做法

葡萄干核桃海绵蛋糕

108收藏
4.1万热度

蔓越莓核桃吐司

856收藏
9.3万热度

可可蔓越莓核桃饼干

199收藏
1.9万热度

小米蔓越莓核桃粥

673收藏
9.7万热度

蔓越莓核桃牛奶最简单的做法,满满的都是营养,厨房小白也能100%成功!

6321收藏
10.3万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

平菇炒肉片

22收藏
834.2万热度

胡萝卜奶油芝士土豆泥

80收藏
269.1万热度

凉拌面皮

24收藏
260.3万热度

玉米发糕

21收藏
203.9万热度

空气炸锅 烤包子

18收藏
195.8万热度
相关菜谱