无油燕麦酸奶糕
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旧情话绮梅
好吃
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
100g
玉米淀粉
30g
即熟燕麦片
15g
糖
30g
核桃酸奶
250ml
柠檬汁
2-3滴
步骤
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1. 准备食材，室温鸡蛋，低筋面粉，玉米淀粉，即熟燕麦片，糖，拧檬汁 -
2. 鸡蛋分离两个干净盆中
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3. 蛋黄打散倒入酸奶搅拌均匀
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4. 过筛低筋粉和玉米淀粉，随后倒入即熟燕麦片翻拌均匀
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5. 无干粉颗粒放一边备用
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6. 蛋白滴入2-3滴柠檬汁
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7. 用电动打蛋器打到有大泡状，分三次加入糖
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8. 打发有清晰纹路蛋抽有直竖尖角即可
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9. 取少许蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
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10. 在倒回剩下蛋白中，继续翻拌均匀
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11. 七寸活底模具底部包裹一层锡纸
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12. 然后倒入蛋糕糊振动一下气泡
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13. 送入预热145度烤箱，上下火中下层水浴烤70分钟
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14. 出炉倒扣室温放凉
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15. 凉后顺利脱模
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16. 切块即可享用，微甜喧软燕麦酸奶糕点了。
小贴士
示:烤箱温度时间依个人烤箱脾气来掌握，食材供参考，您可以在蛋糕?基础上任意发挥你的聪明才智。
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