奥尔良芝士鸡腿堡
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翟晨四驹伤
汉堡作为快餐的一种典型代表，在现在很受欢迎。无论是都市白领还是小朋友，都觉得这样一种搭配很赞，喜欢这样的饮食搭配。不过有时候觉得吃一个汉堡真的好贵啊，其实自己在家做可以随心搭配，关键还能吃到满足。
时间: 30分钟-1小时
食材
高粉
200g
鸡蛋
32g
白糖
35g
盐
2g
酵母
3g
黄油
25g
牛奶
50g
奶粉
12g
高粉
20g
牛奶
100g
鸡蛋
6个
鸡腿
6个
芝士片
6片
生菜
少许
油
少许
黑芝麻
少许
盐
少许
奥尔良烤肉料
适量
蜂蜜
1勺
步骤
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1. 准备好大部分材料 -
2. 汉堡胚材料按照盐、糖对角放，先液体后粉类的顺序称量好入面包机桶（温度比较高，酵母我没放，后放的）
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3. 揉匀后，加入汤种和酵母继续揉一个程序，再加入软化的黄油
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4. 揉到扩展，进行一发
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5. 发酵时间把鸡腿洗净去骨，用奥尔良烤肉料腌制上（温度高了，放冰箱里，中途拿出来翻面）
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6. 面团发酵到两倍大，手指戳洞不立刻缩回来即可
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7. 进行排气，平均分成6份
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8. 放入4寸不粘圆模中，入烤箱，底部一盆热水，进行二发
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9. 发酵时间可以煎荷包蛋
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10. 面团发酵到2倍大，表面刷蛋液撒芝麻
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11. 烤箱预热 180度，将面包胚进行烘烤，20分钟左右，注意查看颜色变化，及时加盖锡纸，取出烤好的汉堡胚。
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12. 脱模后中间横切开
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13. 将腌制好的鸡腿肉，烤箱 200度，20-25分钟左右烘烤，中途取出，用腌制的烤肉料加一勺蜂蜜拌匀刷表面
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14. 烤好的奥尔良鸡腿肉
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15. 然后就根据你喜好，生菜、荷包蛋、沙拉酱、奥尔良鸡腿肉、芝士片一层层叠加，盖上上面的面包，汉堡就做好啦
小贴士
汤种就是把辅料中牛奶和高粉混合小火加热不停搅拌到粘稠即可。
鸡腿肉可以提前一天腌制一夜更入味，具体烘烤时间请根据自己家烤箱实际情况酌情调节。鸡腿有大有小，时间也是要自己把握的。
关于中间夹馅，还可以夹西红柿等等，看你喜好了。
鸡腿肉可以提前一天腌制一夜更入味，具体烘烤时间请根据自己家烤箱实际情况酌情调节。鸡腿有大有小，时间也是要自己把握的。
关于中间夹馅，还可以夹西红柿等等，看你喜好了。
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