芝士熔岩面包
8.7万热度
845收藏
收藏
|
心若为城念岚
我很喜欢吃芝士，所以家里囤了很多芝士，感觉做这个芝士熔岩面包吃的才过瘾，爆浆的芝士可带劲了，烤制过程中像小火山喷发了一样，流出了芝士岩浆，芝士的力量不可小觑的，料足就是任性！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
鸡蛋
50g
水
140g
奶粉
15g
细砂糖
15g
黄油
20g
酵母粉
3g
马苏里拉芝士
170g
香肠丁
60g
盐
4g
步骤
-
1. 除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒进去，启动和面程序。 -
2. 约揉至10分钟，面团成型后加入黄油，继续揉至完全扩展阶段，和面时间全程约45-50分钟。
-
3. 启动发酵功能，面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。
-
4. 发好的面团取出排气，平均分成8份，滚圆松弛15分钟。（盖好保鲜膜）
-
5. 趁面团松弛的时间，把香肠丁准备好。
-
6. 把香肠丁和马苏里拉芝士混合均匀。
-
7. 待面团松弛完毕，取一份面团擀成圆面皮状。
-
8. 包入香肠芝士碎。
-
9. 像包包子一样收好口，然后捏紧。
-
10. 收口朝下，一一摆入烤盘。
-
11. 放入烤箱进行二次发酵，发至2倍大即可，底层放一碗热水保持湿度。
-
12. 给二发好的面团筛上一层薄薄的面粉，用剪刀在面包表皮上剪个十字的口子。
-
13. 用手外拉剪开的四角，使口子张开变大。
-
14. 依次整好型，也可以在开口馅料处撒少许黑芝麻。
-
15. 放入预热好的烤箱中层，180度20-25分钟左右。
-
16. 像不像小火山喷发了。
-
17. 咬一口都特别满足。
-
18. 带着芝麻的芝士岩浆流出来了。
小贴士
可以用培根来替代香肠，也可以把60克高筋面粉用60克的全麦面粉替代，这样就有麦穗面包的味道哦。
温度和时间仅供参考，请按各自烤箱情况来提调整，注意观察面包表面上色的情况。
温度和时间仅供参考，请按各自烤箱情况来提调整，注意观察面包表面上色的情况。
-
这道菜的其他做法
-
芝士熔岩面包美味好吃,造型独特,给你十足的满足感!
1.7万收藏10.9万热度 -
全麦芝士熔岩面包
197收藏2.2万热度 -
全麦芝士熔岩面包
31收藏7万热度 -
全麦芝士熔岩面包
31收藏7.2万热度 -
火山熔岩面包
74收藏10万热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度 -
炸油条
112收藏195.5万热度