萝卜虾仁小笼包
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萝卜虾仁小笼包,鲜香虾仁制作而成的包子,入口鲜嫩汤汁美味!
时间: 30分钟-1小时
食材
白萝卜
600g
大虾
500g
猪肉
100g
面粉
600g
葱
15g
姜
5g
盐
5g
五香粉
3g
花生油
15ml
美极鲜
10ml
步骤
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1. 萝卜擦成丝剁碎。 -
2. 放入碗中加少许盐拌匀腌至出水。
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3. 攥一下水分。
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4. 猪肉切成小粒。
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5. 虾仁切成小块。
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6. 葱姜切末。
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7. 热锅下油，放入猪肉，炒成肉渣。
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8. 等油凉一下倒入萝卜中。
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9. 再放入虾仁。
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10. 加葱姜末，少许五香粉，盐，美极鲜，搅拌均匀。
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11. 面粉加酵母粉揉成面团。
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12. 放置温暖处醒发。
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13. 醒发好的面团。
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14. 发好的面取出排气，揉上劲，下剂子，擀成皮。
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15. 包成包子生胚。
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16. 放入蒸锅中冷水上汽大火蒸15分钟出锅关火虚蒸5分钟即可。
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17. 鲜香无比的包子就做好了。
小贴士
1，和馅时不要加味精。
2，蒸好的包子不要马上取出，再盖盖虚蒸5分钟再取出。
2，蒸好的包子不要马上取出，再盖盖虚蒸5分钟再取出。
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